遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點,現已銷往貴州88個縣(市、區)及重慶、四川、云南、廣西等地

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  • 手工面條與機制面條的區別:

    手工面條與機制面條的區別:

    貴州面條講講手工搟制面條之前,必須將面團完全揉和好。在具體揉和面團時,雖說只用手掌往前推揉,但面團卻在不斷地變換角度,這樣會使面團各部位受力均勻,絕沒有因用力不勻而產生“死角”。【了解詳情】

  • 面條鈉含量要注意的事項有那些?

    面條鈉含量要注意的事項有那些?

    貴州面條解析成品面條中鈉的含量為1200毫克/100克,也就是說2兩面條中有3克鹽,而3克食鹽的含量已經占全天用鹽量的60%,再加上各種調味品中的鹽分,會導致人體鹽分攝入量過大,從而對人體健康造成危害。【了解詳情】

  • 普通掛面和手工掛面之間的區別!

    普通掛面和手工掛面之間的區別!

    貴州面條廠家講講和面:春秋兩季每公斤面粉放食鹽50克左右,夏季放60克左右。冬季放30-40克,食鹽先溶解成鹽水后;再和進面中。和面時,不能和得過硬或過軟,要反復用力揉和。直至不粘手,不粘盆為止;【了解詳情】

  • 面條一般怎么做不易糊?

    面條一般怎么做不易糊?

    貴州面條講講面團的水分控制也非常重要。面團過濕會導致粘在一起,面團過干則不易揉合,并容易斷裂。在制作面條的時候,可以預先控制好水的用量,根據面粉的吸水性和自己的經驗,逐漸添加水,慢慢揉成柔軟而有彈性的面團。如果添加水過多,可以適量加入適當的面粉調整。【了解詳情】

  • 發面和醒面的區別是什么?

    發面和醒面的區別是什么?

    貴州面條講講醒面:是指將和好的面,在進一步加工或烹飪前靜置一段時間,這個過程就叫作餳面。餳面的過程,使得和好的面更易加工,做出的面點更加地筋道、柔軟,口感也更加的細膩和順滑。【了解詳情】

  • 干面條的儲存環境要求都有那些?

    干面條的儲存環境要求都有那些?

    貴州面條講講使用托盤可以使貨物更容易用叉車等運輸工具運輸,手工面條廠家適應機械化作業,加快裝卸速度,減輕工人勞動強度,保證產品遠離地面,防止受潮和蟲蛀,起到保護作用。托盤的選擇應該是塑料托盤,木托盤容易生刺,很容易劃傷包裝。【了解詳情】

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